Un momento di dolcezza in questo periodo festivo è dato dall’ampia varietà di cioccolato fondente disponibile nei supermercati.
Stavo pensando, chi non ama una buona tavoletta di cioccolato fondente, giusto? Con così tante marche e tipi da scegliere, però, può diventare complicato trovare un prodotto di qualità. Fortunatamente, Altroconsumo ha condotto un’interessante indagine per il confronto di 20 tavole di cioccolato fondente che svelano alcune sorprese piccanti.
La classifica di Altroconsumo svela i segreti del cocktail di cacao
Quando si parla di cioccolato fondente, le opzioni disponibili sono praticamente infinite e ogni tavoletta promette un’esperienza unica. Questo ha spinto Altroconsumo a provarne 20 diverse con contenuto di cacao tra il 70% e il 75%. È stato esplorato un mondo di sapori e aromi per scoprire le marche più buone, comprese quelle a marchio privato dei supermercati. La valutazione ha considerato vari aspetti, dall’analisi delle etichette all’esame di laboratorio per scoprire eventuali contaminanti, fino ad arrivare a una degustazione da parte di esperti. Questa approccio, davvero interessante, ha svelato quali marche si distinguono davvero.
Le analisi di laboratorio sono state fatte in maniera meticolosa, dove sono stati esaminati vari parametri per accertarsi che corrispondessero a quanto riportato in etichetta. Si è parlato quindi di teobromina, caffeina e oli minerali, fra gli altri, con particolare attenzione ai potenziali rischi per la salute. Altroconsumo ha avvertito circa la presenza di oli minerali, i quali, sebbene non siano considerati tossici, risultano potenzialmente poco invitanti. Allo stesso modo, sono stati analizzati metalli pesanti come cadmio e piombo, e anche la presenza di Salmonella è stata monitorata. L’attenzione ai dettagli è risultata veramente fondamentale per garantire un prodotto di alta qualità.
Il momento della prova di assaggio, con esperti selezionati, ha reso tutto ancora più fascinante. Si è analizzato l’aspetto, il profumo ed altri fattori organolettici, per attribuire un punteggio finale. Questa classifica è stata determinata da pesi specifici per ogni parametro, con un forte focus sulla prova di assaggio, che ha costituito il 50% della valutazione. Questo metodo ha reso la classifica di Altroconsumo estremamente interessante e significativa!
Scopriamo qual è il cioccolato fondente migliore sul mercato
Altroconsumo ha pubblicato con entusiasmo la propria classifica finale e, in cima alla lista, al primo posto con 86 punti, brinda Esselunga con il suo Cioccolato Fondente Extra-Amaro 75% Cacao. Non male vero? Ma non finisce qui! Infatti, al secondo posto troviamo Conad con il suo Cioccolato Fondente Extra 72%, anche lui con 86 punti, mentre sorprendentemente una tavoletta di un discount, precisamente Fin Carrè Cioccolato Fondente 74% Cacao venduta da Lidl, conquista il terzo posto con 85 punti. Questo prodotto è stato riconosciuto come miglior acquisto del test e il suo prezzo si aggira intorno a 1 euro.
E non è tutto! La classifica continua a stupire con altri nomi di spicco, come Perugina Fondente Extra Nero 70% Cacao che ottiene 84 punti e Caffarel Dark 75% Cacao con 82 punti. Altromercato si fa notare anche con il suo Bio Mascao Fondente Extra 70% che riceve un punteggio di 81. Lindt non può mancare, avendo diverse varianti in classifica come la Excellence 70% Cacao Fondente Moderato e Fondente Intenso, entrambe con punteggi di 80 e 79. Insomma, pare davvero che ci sia di che scegliere!
Ma ciò che cattura l’attenzione è la presenza di marchi meno convenzionali, come Zaini e Venchi, che si sono comportati bene. Anche Dafne con i suoi prodotti ha guadagnato punti e non può mancare di essere menzionata. Siamo sicuri che ci sarà qualcosa di buono anche per coloro che cercano una qualità media: anche lì ci sono opzioni interessanti, da Eurospin a Carrefour.
Infine, va detto che non tutte le tavolette hanno ottenuto punteggi eccellenti. Alcuni marchi, come Chalet Ciro e altri, sono rimasti un po’ indietro, segnalando la differenza di qualità che può esserci anche in prodotti simili. La varietà di marche e punteggi rende questo test una lettura affascinante per chi ama il cioccolato e lo ricerca non solo per il gusto, ma anche per la qualità. In questo mondo di dolcezza, c’è sia l’eccellenza che il limite, ed è un viaggio che vale davvero la pena fare.